- 3 celá kuřecí prsa
- 1 hrnek hladké mouky
- 1 hrnku vody
- ½ lžičky soli
- ¼ lžičky kypřícího prášku
- 5 cm zázvoru
- 8 cibulí, nakrájet na proužky
- 1 konzerva manga (broskví) 425 g
- 3 hrnky oleje
- 3 lžíce bílého octa
- 3 lžíce sherry
- 4 lžičky sójové omáčky
- 2 lžičky cukru
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- ¾ hrnku kuřecího vývaru
- 1 lžička sezamového oleje
- sádlo
1. V míse smíchat mouku se solí, kypřícím práškem, vodou a nechat 15 minut.
2. Nakrájet kuřecí maso na proužky a vmíchat do těsta.
3. Osušit mango (broskev) a nakrájet na proužky.
4. Na rozpáleném sádle osmažit po částech maso, dát do sítka okapat.
5. Na mírnějším ohni osmažit zázvor.
6. Osmažit cibuli, přidat vývar, ocet, sherry, sójovou omáčku, cukr, kukuřičný škrob a sezamový sádlo a opečený zázvor.
Provařit 3 minuty.
7. Přidat kuře, mango (broskev), provařit další 2 minuty.