- 1 velká šalotka
- 3 rajčata, oloupat, odstranit jádra, drobně nakrájet
- 3 lžíce kečupu
- 2 lžíce worcestrové omáčky
- 1 lžíce hrubozrnné hořčice
- ½ lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvých lístků estragonu, drobně nakrájet (nebo 2 lžičky sušeného estragonu)
1. Všechny suroviny smíchat. Nechat ležet 6 hodin nebo dát na noc do ledničky.
2. Vyndat z ledničky 30 minut před podáváním.
Ke smaženým masům.