OMÁČKA FRANCOUZSKÁ BÍLÁ
4 dcl drůbežího velouté
1 žloutek
1 lžička citrónové šťávy
na špičku nože muškátový oříšek
pepř
sůl
Do prohřátého velouté vmíchat žloutek, citrónovou šťávu, muškátový oříšek, ochutit pepřem a solí.