- 1 cibule, drobně nakrájet
- 40 g hladké mouky
- vývar z bílých kostí nebo hovězího vývaru
- ¼ lžičky muškátového květu
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce strouhaného křenu
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžíce másla
- ½ l mléka
- 1 dcl smetany
- sůl
1. V kastrole rozpustit máslo, osmažit cibuli, zalít mlékem, přivést k vývaru.
2. Mouku rozmíchat ve smetaně s trochou vařícího mléka, vlít do mléka, vařit 45 minut.
3. Vmíchat křen, citrónovou šťávu, cukrem, dochutit solí.
K hovězímu masu.