400 g tvrdého sýra, rozdělit na 4 plátky
hladká mouka
strouhanka
1 vejce, našlehat, osolit
2 lžíce mléka
sádlo na smažení
sůl
1. Plátky sýra obalit v mouce, namočit ve vajíčku, obalit ve strouhance.
2. Na pánvi rozpustit sádlo, rychle osmažit.
Příloha: bramborová kaše, vařené brambory, bílé pečivo.
Víno: Ryzlink Rýnský, pozdní sběr.
