- papriky, nakrájet na kostky
- rajčata, nakrájet na kostky
- okurky, nakrájet na kostky
- různé druhy salátů, natrhat
- bazalka
- provensálské koření
Zálivka
- 1 díl dijonské hořčice
- 3 díly rostlinného oleje (ne olivový)
- 1/2 dílu citrónové šťávy (vinný ocet)
- 1 díl vody
- 1/2 dílu cukru
- bílý pepř
- sůl
1. Do hořčice vmíchat olej, citrónovou šťávu, vodu, cukr, pepř, dochutit pepřem, solí.
2. Zeleninu posypat bazalkou, provensálským kořením, promíchat.
3. Zálivkou zalít těsně před podáváním, aby působením zálivky nezvadl salát.