- 4 tvrdší hrušky, oloupat, rozpůlit, odstranit jádřinec, více vydlábnout
- bílé víno (Rulandské bílé, Veltlínské zelené), pozdní sběr
- 2 lžíce medu
- hroznový džem
- 2 hřebíčky
- 1 kousek skořice
- Niva, nastrouhat
- čerstvá máta
1. Smíchat víno s medem.
2. Hrušky dát do kastrolu, zalít směsí medu a vína tak, aby byly hrušky zakryté, přidat hřebíček, skořici. Vařit zakryté, až
hrušky změknou.
3. Do místa po jadřinci dát džem, posypat nivou, dát zapéci.
4. Zapečené ozdobit mátou