- 300 g svíčkové
- hrst bazalky, drobně nakrájet
- olivový olej
- 2 lžičky kapary
- rucola
- 75g sýr parmezán, nastrouhat škrabkou na brambory
- pepř
1. Maso pokrýt bazalkou, zabalit do alobalu, dát na ½ hodiny do mrazáku ztuhnout, nakrájet na tenké plátky.
2. Maso rozložit na talíři, opepřit, přelít olivovým olejem, přidat kapary, sýr.
Víno: André.