4 plátky bůčku, vysoké 2,5 cm
1 lžíce sádla
kmín
pepř
sůl
Maso opepřit, osolit, posypat kmínem.
Na pánvi rozehřát sádlo, maso osmažit, 8 – 10 minut na každé straně.
V průběhu smažení přelévat vypečenou šťávou.
Maso vyjmout z pekáče, položit na talíř, přikrýt alobalem, nechat ležet 7 minut.
Příloha: vařené brambory, dušené kyselé zelí.
