1 kg syrových brambor, oškrábat, nakrájet na čtvrtky
40 dkg kysaného zelí, vyždímat, překrájet
2 cibule, drobně nakrájet
3 lžíce sádla
2 lžičky kmínu
1 lžička cukru
sůl
Brambory vložit do osolené vroucí vody s 1 lžičkou kmínu, uvařit doměkka.
V kastrolu rozpustit 1 lžíci sádla, přidat cibuli, smažit 5 minut, míchat, přidat zelí, cukr, sůl, mírně podlít vodou, dusit do měkka.
Uvařené brambory rozšťouchat s 1 lžící sádla, vmíchat obsah kastrolu.
Prezentace: porce přelévat zbylým rozpuštěným sádlem.
