3 dcl rozmixovaných rajčat z konzervy i se šťávou
1 cibule, drobně nakrájet
5 lžic nerafinovaného cukru
2 lžíce stolního oleje (ne olivový olej)
1 dcl kečupu z rajčat (ne z jablek)
2 dcl hovězího vývaru
šťáva z 1 citrónu
1 lžíce octa
1 lžíce worcesterské omáčky
2 lístky šalvěje
1 lžička sušeného tymiánu
1 sušená chilli paprička
½ lžičky mletého pepře
sůl
V kastrolu rozhřát olej, přidat cibuli, smažit 5 minut, míchat.
Přidat cukr, nechat zkaramelizovat.
Přidat rajčata, promíchat, přidat vývar, citrónovou šťávu, ocet, šalvěj, tymián, worcesterskou omáčku, pepř, sůl, promíchat.
Vařit nezakryté 15 minut, občas zamíchat.
Dochutit solí.
