MIMÓZA

• 2 lžíce citrónové šťávy
• 6 lžic slunečnicového oleje
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 2 natvrdo vařená vejce, nakrájet na kostičky
• pepř
• sůl

Citrónovou šťávu a olej vyšlehat do emulze, přidat hořčici, vejce dochutit pepřem a solí.