- 3 kg kapra, nakrájet na díly cca 20 dkg, osolit, opepřit
- 0,5 kg cibule
- 2 lžíce sádla
- 5 dkg anglické slaniny, drobně nakrájet
- 1 lžíce sladké papriky
- 1 chilli paprička
- 6 zelených paprik, nakrájet na proužky
- 4 rajčata, oloupat, odstranit bílou dužinu, drobně nakrájet
- 1 dcl bílého vína
- rybí vývar
- pepř
- sůl
1. V kastrolu rozehřát sádlo, přidat anglickou slaninu, osmažit, přidat cibuli, osmažit.
2. Přidat kapra, osmažit, přidat víno, zredukovat, přidat sladkou papriku, promíchat.
3. Přidat rajčata, chilli papriku, zelené papriky, dusit 25 minut.
Příloha: osmažený bílý chleba.