3 konzervy sardinek v oleji, olej slít, sardinky nakrájet na kousky
1 čerstvá chilli paprička, (velikost dle chuti) odstranit semínka, nakrájet na tenké plátky 
3 stroužky česneku, nakrájet na plátky
1 hrst krájené bazalky
1 lžička saturejky
pepř
sůl

Na pánvi rozehřát olej ze sardinek, přidat chilli, sardinky, 1 minutu míchat, přidat pepř, sůl.
Přidat česnek, když zavoní, přidat špagety, promíchat.
Přidat saturejku, bazalku, promíchat.

Posyp ze strouhanky
4 lžíce strouhanky
½ lžíce másla
2 stroužky česneku, drobně nakrájet
2 lžíce drobně krájené zelené petržele
pepř
sůl

Na pánvi rozehřát máslo, přidat strouhanku, osmažit dozlatova, míchat, osolit, opepřit.
Přidat česnek, když zavoní, odstavit z plotny, vmíchat zelenou petržel, přesypat na ubrousek.

Prezentace: porce špaget posypat dvěma lžícemi směsi osmažené strouhanky.
Víno: Cabernet rose, pozdní sběr.