0,5 kg fazolí, přebrat, propláchnout
1 cibule, drobně nakrájet
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
vývar z bílých kostí
1 mleté papriky
4 rajčata, oloupat, odstranit bílou dužinu, drobně nakrájet
pepř
Sůl

1. Fazole namočit na 4 hodiny. (Dnešní upravené fazole není třeba máčet 12 hodin.), scedit.
2. V malém kastrolku opražit mouku, mouku odsypat na talířek.
3. Do kastrolku vložit lžíci másla, rozehřát, přidat cibuli, smažit 3 minuty, míchat.
4. Přidat mouku, míchat 40 vteřin, přidat mletou papriku, zředit vývarem z bílých kostí (nebo hovězím vývarem.
5. Fazole dát do hrnce, zalít vodou, aby byly ponořené, přivést k varu.
6. Když se voda začne vařit, přidat cibulovou jíšku, přidat rajčata, vařit, až fazole změknou, míchat. Dochutit pepřem a solí.