1 kg teplých, oloupaných brambor
450 g krupice
120 g sádla
2 vejce
1,5 lžičky soli

V míse rozšťouchat teplé brambory se sádlem na kaši.
Na vál nasypat krupici, přidat rozšťouchané brambory, vejce, sůl, vypracovat těsto.
Těsto rozdělit na čtyři díly, z každého dílu vyválet knedlík o průměru cca 6 cm.
Knedlíky vložit do většího množství vařící osolené vody, zamíchat, aby se knedlíky nepřichytily na dno hrnce.
Vařit cca 20 minut. Uvařené knedlíky poznáte, pokud část jednoho z nich odříznete.