600 g vařeného kuřecího masa
1 střední květák
200 g netučného tvrdého sýra, nastrouhat
2 vejce, rozmíchat
2 lžíce másla
4 lžíce hladké mouky
3 dcl vývaru z květáku
3 dcl nízkotučného mléka
½ lžičky muškátového květu
1 lžíce zelené petržele, drobně nakrájet
sůl

Květák rozdělit na růžičky, vykrojit košťál.
Rozdělený květák i s košťálem vložit do vroucí mírně osolené vody, vařit 20 minut.
Mouku nasucho opražit, zředit mlékem, přidat muškátový květ, promíchat.
Přidat vývar z květáku, provařit do mírného zhoustnutí, odstavit z plotny, vmíchat vejce, máslo, zelenou petržel.
Zapékací misku nebo pekáč vymazat máslem, naskládat kousky drůbežího masa, růžičky květáku, zalít směsí provařené mouky, posypat sýrem, dát zapéct, až povrch zrůžoví.