250 g hladké mouky
150 g moučkového cukru + cukr na posypání
150 g Hery
150 g mandlí, spařit, oloupat, umlít
½ lžičky skořice
špetka tlučeného hřebíčku
drobně strouhaná kůra z malého citrónu
1 vejce
džem bez jadérek (třešňový, meruňkový)
formy na kolečka a hvězdičky

Do mísy dát mouku, cukr, citrónovou kůru, hřebíček, skořici, mandle, Heru, vypracovat těsto, zabalit do fólie, dát do lednice na 3 hodiny.
Vyválet plát vysoký 3 mm, z poloviny vykrájet kolečka, z poloviny hvězdičky.
Vykrojené tvary pokládat na papír na pečení, nebo vymaštěný plech posypaný hrubou moukou.
Plech vložit do trouby rozehřáté na 160°C, péct, až těsto zrůžoví, nechat vychladnout.
Kolečka potřít džemem na ně přiložit hvězdičku.