• 50 g uzeného, drobně nakrájet 
• 30 g másla
• 1 stroužek česneku, drobně nakrájet
• 200 g kuřecích jater
• 100 g čerstvých hub, nakrájet na plátky
• 4 listy čekanky, hrubě nakrájet
• 2 žluté papriky, drobně nakrájet
• 1 okurky, nakrájet na kostičky
• 30 g jarní cibule, drobně nakrájet
• 1 rajče oloupat, odstranit bílou dužinu, drobně nakrájet
• 1 lžíce lístků koriandru nebo petržele
• pepř
• sůl

1. Osmažit uzené a dát stranou.
2. Do omastku po uzeném přidat česnek a trochu másla.
3. Přidat kuřecí játra, míchat a smažit 1 minutu.
4. Přidat houby, smažit další minutu.
5. Na talíř dát játra, houby, posypat paprikou, rajčetem, uzeným, ochutit kořením.
Víno: Svatovavřinecké, André.