• 4 kuřecí prsa
• 3 lžíce medu
• ¼ hrnku citrónové šťávy
• 1 mango, dužinu nakrájet na kostičky
• 1 malá cibule, nakrájet na čtvrtky
• 2 menší zelené papriky, když budou tak jalapeños
• 2 lžičky papriky
• 3 stroužky česneku, rozdrtit
• ½ lžičky skořice
• ½ lžičky čerstvě mletého pepře
• ½ lžičky chilli
• olej
• sůl

1. V hrnku smíchat med, citrónovou šťávu, ¼ hrnku této směsi dát stranou.
2. Do zbylé směsi vmíchat mango a dát do ledničky.
3. Do mixeru dát ¼ hrnku směsi, přidat zelené papriky, papriku, olej, česnek, sůl, skořici, chilli a rozmixovat.
4. Do směsi z mixeru naložit kuřecí prsa, cca 3 hodiny.
5. Maso osmažit, na talíři přelít vychlazenou směsí s mangem.
Víno: Sauvignon, pozdní sběr.