(Možno přidávat nebo kombinovat masa kuřecí, husí, kachní. Tyto masa po obalení v creole osmažit zvlášť na olivovém oleji, dát stranou a pak vmíchat do hotové rýže. Klobásu dávat vždy. Rýže může být až 3 hrnky, pak ale více vývaru a více zeleniny. Rýži před vařením vždy důkladně propláchnout.)

• 12 středních krevet, očistit a nakrájet
• 1 lžíce creole
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla na smažení krevet
• 1 malá cibule, drobně nakrájet
• ½ zelené papriky, oloupat, drobně nakrájet
• ¼ hrnku drobně nakrájeného celeru
• 2 lžíce drobně nakrájeného česneku
• 3 rajčata, oloupat, odstranit bílou dužinu, drobně nakrájet
• 2 stroužky česneku, drobně nakrájet
• 3 bobkové listy
• 1 lžička worcestrové omáčky
• 1 lžička chilli omáčky
• 3/4 hrnku rýže
• 3 hrnky kuřecího vývaru
• 150 g dunajské klobásy, nakrájet na tenké nudličky
• pepř
• sůl

1. V misce smíchat krevety a creole, nechat 30 minut.
2. V pánvi rozpustit máslo, přidat krevety, smažit 2 minuty, míchat, dát stranou na talíř.
3. V kastrolu ohřát olej a 3 minuty opékat klobásu, cibuli, celer, pepř, pak přidat česnek, bobkové listy, worcestrovou
    omáčku a chilli omáčku.
4. Přidat rajčata, bobkové listy, worcestrovou omáčku, chilli omáčku.
5. Přidat rýži a pomalu přilévat vývar. Mírně vařit až je rýže měkké a tekutina je téměř odpařená.
6. Do měkké rýže přidat krevety, pepř, sůl, cerole a míchat, až se tekutina odpaří.
 
Creole (Bayou Blast)

• 2 ½ lžíce papriky
• 2 lžíce soli
• 2 lžíce česnekového prášku
• 1 lžíce černého pepře
• 1 lžíce cibulového prášku
• 1 lžíce bílého pepře
• 1 lžíce sušeného oregána
• 1 lžíce sušeného tymiánu

Všechno smíchat. Uložit do sklenice.