• 600 g drobně mletého kuřecího masa
• 1 vejce
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce strouhanky strouhanka
• 2 lžičky drobně krájené šalvěje
• muškátový oříšek
• sádlo na smažení
• pepř
• sůl

Na nádivku: 120 g čerstvých hub, mléko, máslo, hladká mouka, 100 g strouhaného tvrdého sýra, sůl.

1. Nejdříve připravit nádivku. Nadrobno nakrájené houby osmahnout na másle, 1 lžíci mouky, 2 lžíce strouhanky, osolit, přidat několik lžic mléka a nakonec vmíchat strouhaný sýr, pepř, sůl.
2. Kuřecí maso osolit, přidat čtvrtku strouhaného muškátového oříšku, šalvěj, pepř, hmotu rozválet na placičky, na každou položit vychladlou nádivku a vytvarovat krokety.
3. Krokety namočit v rozšlehaném vejci, obalit v mouce, ještě jednou přidat do rozšlehaného vejce a potom do strouhanky.
4. Smažit na rozpáleném sádle.

Dresink: 4 lžíce bílého jogurtu, 3 lžíce majonézy, 2 lžíce kečupu z rajčat (pozor: některé kečupy jsou vyrobeny z jablek), pepř, sůl. Všechno smíchat.

Příloha: Opečené brambory, drobně krájené cibule, dresink nebo hořčice.
Víno: Sauvignon, pozdní sběr.