Marináda

• zelená petržel, hrubě nakrájet
• 2 stroužky česneku, drobně nakrájet
• pepř
• sůl
• olej

1. Maso 30 marinovat.
2. Na rozpálené pánvi smažit 3 minuty na každé straně.
3. Dát pánev (pekáč) zakrytou pokličkou do trouby předehřáté na 180°C, péct 15 minut.
Víno: Ryzlink rýnský, pozdní sběr.