1 hrst zelené petržele, drobně nakrájet
2 stroužky česneku, drobně nakrájet
1 lžička strouhané citrónové kůry
pepř

Petržel, česnek, citrónovou kůru dát do misky, promíchat, mírně opepřit.
Na dochucení dušených mas a polévek.