• 400 g mletého hovězího
• 400 g mletého vepřového
• 16 ks vinných listů
• 100 ml vody
• 2 vejce
• 100 g cibule, drobně nakrájet
• 10 g česneku, rozdrtit
• 10 g kaparů
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce sádla
• šťáva z jednoho citrónu
• cumin
• mletá sladká paprika
• libeček, drobně nakrájet
• pepř
• sůl

1. Na pánvi rozpustit máslo, osmažit cibuli.
2. V míse smíchat všechny položky, nechat odležet.
3. Promíchat, plnit listy, svinout.
4. Do pekáče dát pečící papír, nalít rozpuštěné sádlo, naskládat svinuté listy, péct cca 20 minut při 180°C.
Víno: Rulandské modré; Svatovavřinecké.