16 třešňových rajčat, nakrájet na čtvrtky, odstranit dužinu
4 lístky máty, natrhat
1 lžíce kaparů, překrájet
2 lžíce olivového oleje
2 dcl masového vývaru
3 stroužky česneku, rozmačkat
1 hrst drobně krájené zelené petržele
½ lžičky sušené chilli
1 lžička tymiánu
pepř
sůl
parmazán na posypání
Na pánvi rozehřát olej, přidat česnek, když zavoní, přidat rajčata, mátu, tymián, promíchat.
Přidat kapary, chilli, dochutit pepřem, solí, přidat petržel.
Příloha: špagety.
Víno: Svatovavřinecké.
