100 g špeku1 lžíce citrónové šťávypepřsůlŠpek nakrájet na drobné kostičky, dát na pánev, vyškvařit, pánev odstavit z plotny, škvarky nasypat na hlávkový salát.Na pánev přidat citrónovou šťávu, promíchat, nalít na salát.