½ kg větších krevet
3 žloutky
100 g hladké mouky
½ dcl smetany ke šlehání
bílý pepř
sůl
slunečnicový olej na smažení (v žádném případě olivový!)
Do misky vložit žloutky, opepřit, osolit, našlehat, přidat smetanu, promíchat, přidat mouku, připravit řidší těsto.
Na pánvi rozehřát větší množství oleje.
Krevety obalit v těstě, dát osmažit.
Osmažené krevety vkládat do sítka, aby okapal olej.
Ihned podávat pokapané citrónem.
Víno: Chardonnay, pozdní sběr
