• 1 cibule, drobně nakrájet
• 1 mrkev, nakrájet julien
• ¼ lžičky rozmarýnu
• 2 dcl bílého vína
• parmazán
• drůbeží vývar
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• bílý pepř
• sůl

1. Ve větší pánvi rozpustit 1 lžíci másla, přidat olivový olej, přidat cibuli osmažit, přidat mrkev, osmažit, přidat rozmarýn, přidat
    rýží, mírně osmažit.
2. Přidat víno, nechat téměř vyvařit, občas míchat. Postupně přilévat vývar, podle toho, jak se odvařuje.
3. Když je rýže uvařená, odstavit s plotny a vmíchat sýr, 1 lžíci másla. Ochutit pepřem a solí.