• 1 l plnotučného čerstvého mléka (kravské, ovčí)
• 1 velký bílý jogurt

1. Dát do hrnce, vařit pod bodem varu. Když hmota začne houstnout, vařit ještě 5 minut pod bodem varu.
2. Nechat v hrnci vychladnout.
3. Scedit přes plátno.