200 g smetany ke šlehání, ušlehat
2 lžíce drobně strouhaného křenu
1 lžička citrónové šťávy
½ lžičky cukru
špetka bílého pepře
špetka soli

Všechny suroviny dát do misky, zlehka promíchat.
Náplň do šunkové rolky.