• 500 g prorostlé krkovice, umlít
• 250 g eidamu, nastrouhat
• 2 dcl mléka
• 1 vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• sádlo na smažení
• pepř
• sůl

1. Maso rozmíchat s mlékem, přidat pepř, sůl, nechat 4 hodiny odležet.
2. Vmíchat sýr, udělat placičky, obalit v mouce, vejci, strouhance.
3. V pánvi rozpustit sádlo, osmažit řízky.
Příloha: bramborová kaše.