A.
- ½ kg švestek
- ½ meruněk
- 1¼ hrnku octa
- 3/4 hrnku vody
B.
- 1 hrnek octa
- 1 hrnek hnědého cukru
- 1 hrnek bílého cukru
- ½ hrnku citrónové šťávy
C.
- ¼ hrnku strouhaného zázvoru
- 1 cibule, drobně nakrájet
- 2 stroužky česneku, rozmačkat
- 1 čerstvá pálivá paprička, drobně nakrájet
- 4 lžičky soli
- 1 lžíce hořčičných semínek (hořčice)
- celá skořice
1. Smíchat A, vařit 5 minut a pak pomalu vařit nezakryté 10 minut.
2. Smíchat B, vařit 10 minut.
3. Smíchat C.
4. Smíchat A, B, C, vařit 30 minut, vyndat skořici a rozmixovat, provařit.