- 400 g těstovin, uvařit
- 200 g gorgonzoly nebo 150 g nivy
- 50g strouhaných ořechů (pistácie, vlašské)
- 5 lžic strouhaného parmazánu
- 30 g másla, nechat změknout
- muškátový oříšek
- ½ hrnku mléka
- pepř
- sůl
1. V kastrole smíchat máslo, gorgonzolu, oříšky a vlažné mléko, až vznikne jemný krém.
2. Prohřát cca 2 minuty, míchat, ochutit pepřem a solí.
3. Nalít na těstoviny, promíchat, posypat parmezánem.
Víno: Pálava, pozdní sběr.