½ ledového, nebo hlávkového salátu, nakrájet
1 salátová okurka, odstranit dužinu, nakrájet na kostky
½ hrsti čerstvé máty, drobně nakrájet, nebo 1 lžička sušené máty
4 lžíce olivového oleje
1 lžíce citrónové šťávy
špetka cukru
pepř
sůl
Do mísy dát olivový olej, citrónovou šťávu, přidat cukr, pepř, sůl, ušlehat do emulze.
Přidat salát, okurku, mátu, promíchat.
