1 ledový salát, nakrájet na proužky
3 sladká jablka, zbavit jadřinců, nakrájet na proužky
šťáva ze 2 citrónů
drobně strouhaná kůra z 1 citrónu
1 lžička cukru
5 lžic olivového oleje
špetka soli
Do větší mísy dát citrónovou šťávu, olivový olej, cukr, citrónovou kůru, sůl, vyšlehat emulzi.
Do mísy přidat nakrájená jablka, ihned po nakrájení promíchat.
Přidat salát, promíchat.
