- kuřecí játra
- máslo na smažení
- sušené švestky, bez pecek, na 12 hodin namočit do silného čaje
- slanina, na delší proužky
- bílý pepř
1. Kuřecí játra krátce osmažit na másle, uvnitř musí zůstat růžová, protože se budou ještě tepelně upravovat. Osmažená játra posypat bílým pepřem.
2. Do sušené pecky dát kousek jater a švestku zabalit do plátku slaniny, propíchnout párátkem.
3. Dát na pekáč a v troubě péct 6 minut při 180°C.