- 8 syrových brambor, oškrábat
- 2 cibule, nakrájet na plátky
- 3 dcl smetany ke šlehání
- 2 lžíce parmezánu
- 3 bobkové listy
- 1 lžička tymiánu
- ½ lžičky muškátového oříšku
- pepř
- sůl
1. Brambory vložit do vroucí vody, vařit 10 minut, nechat vychladnout, nakrájet na plátky 1 cm silné.
2. Do kastrolku dát smetanu, přidat bobkový list, tymián, cibuli, pomalým varem zredukovat na 2/3, vmíchat muškátový oříšek.
3. Do pekáče vložit alobal, potřít změklým máslem, posypat solí a pepřem, naskládat plátky brambor, přelít zredukovanou smetanou. Osolit, opepřit.
4. Vložit zakryté na 15 minut do trouby rozehřáté na 180°C. Odkrýt a péct dalších 15 minut.