- 1 kg syrových brambor, oškrábat, nakrájet na menší kostky
- ½ l hovězího vývaru
- 2 lžíce sádla
- 1 kg rajčat, oloupat, odstranit bílou dužinu, nakrájet na čtvrtky
- 3 cibule, drobně nakrájet
- 4 stroužky česneku, rozmačkat
- 1 lžička provensálského koření
- 1 bobkový list
- 4 zrnka celého pepře
- pepř
- sůl
1. V kastrolu rozpustit máslo, přidat cibuli, 5 minut smažit, míchat.
2. Přidat nakrájené brambory, promíchat, smažit 2 minuty.
3. Přidat česnek, když zavoní , přidat rajčata, promíchat.
4. Přidat vývar, provensálské koření, bobkový list, celý pepř.
5. Dusit, až brambory změknou, cca 20 minut. Ochutit pepřem a solí.