Zahraniční kuchyně

másla ochucená: yzop, bruták, kopr, estragon, saturejka, popec, pepř, kerblík

POLÉVKY
polévky: libeček, citronela, meduňka, majoránka, oregáno, šťovík, saturejka, celer, meduňka, černobýl, nové koření,
mateřídouška, kmín, kopretina list, meduňka, máta   
polévka bramborová: majoránka, saturejka, kmín, popec       
polévky rybí: levandule                               
polévky smetanové: kerblík                               
polévky studené: kopr                               
polévky zeleninové: bruták, kopřiva, popec, yzop
masové vývary: celý pepř, bobkový list, nové koření, fenyklové listy, hřebíček - pouze jeden  

RYBY                              
losos: kopr, jemná hotová hořčice                           
pstruh: saturejka, petržel                           
úhoř: šalvěj, šafrán                            
ryby: bazalka, provensálské koření, fenykl, petržel, kerblík, tymián, nové koření, koriandr, máta, bruták, levandule,
citronela, šalvěj, kmín, oregáno, saturejka, tymián, meduňka, losos, kopr,                                
ryby mořské, korýši, měkýši: kerblík, petržel, fenykl listy, nové koření, kopr               
ryby pečené: rozmarýn                               
ryby při vaření: estragon, celý peř, bobkový list, nové koření                   
slaneček: kopr, koriandr                           
ryby uzené: kerblík, fenykl                       
ryby vařené: estragon, kerblík, fenykl, nové koření
sardele: majoránka, oregáno, šalvěj

MASO       
masité pokrmy: šalvěj, bobkový list, estragon, rozmarýn, pepř
maso pečené, grilované: šalvěj, tymián, celer, estragon, kerblík, pepř, cibule
maso dušené: petržel, skořice, hřebíček, šafrán, hřebíček, jalovec, libeček, pepř, bazalka, celer, tymián, mateřídouška,
levandule, estragon, čechřice, pepř, cibule, kopr, celý peř, bobkový list

DRŮBEŽ   
drůbež: petržel, rozmarýn, tymián, muškátový květ, estragon, bobkový list, monarda, pepř, pelyněk broták, máta, pepř   
husa: kmín, šalvěj, tymián, estragon, pepř   
kachna: kmín, tymián, hřebíček, estragon, pepř   
kuře: kerblík, bazalka, rozmarýn, kmín římský, estragon, pepř   
kuře vařené: estragon, pepř   
drůbež pečená: tymián, šafrán, koriandr, estragon, pepř
drůbež při vaření: koriandr, estragon, pepř

HOVĚZÍ 
hovězí: zázvor: peliněk broták, brukev, estragon, pepř   
hovězí grilované: bazalka, tymián, estragon, pepř

VNITŘNOSTI
telecí játra: šalvěj    
dršťky: šalvěj, pepř

SKOPOVÉ
skopové: oregáno, tymián, rozmarýn, majoránka, estragon, šalvěj    pepř    levandule
jehněčí: oregáno, provensálské koření, tymián, rozmarýn, estragon, oregáno, česnek, pepř, šalvěj

MLETÉ
maso mleté: celer, estragon, tymián, pepř   
masové směsi: dříň, mateřídouška, fenyklová semena, estragon, pepř
karbanátky: rozmarýn, majoránka, pepř, popec, pepř, bazalka, majoránka, máta

TELECÍ
telecí: petržel, šalvěj, kopr, estragon, hořčičná semínka, oregáno, pepř, česnek
telecí grilované: saturejka, estragon, pepř

VEPŘOVÉ
vepřové grilované: šalvěj, saturejka, fenyklové listy sekané, estragon, pepř   
vepřové pečené: šalvěj, tymián, kmín, fenyklové listy sekané, estragon, šťovík, monarda, pepř, polyněk broták, sumah, rozmarýn,
vepřové při vaření: celý pepř, estragon, bobkový list, pepř

ZVĚŘINA
zvěřina: jalovec, pelyněk broták, skořice, nové koření, estragon, saturejka, pepř, tymián, majoránka, bobkový list, oregáno, provensálské          
pernatá zvěř: meduňka, estragon, pepř

králík: saturejka, estragon, pepř
klobásy: rozmarýn, kmín, šalvěj, fenyklová semena, estragon, saturejka, pepř   
nádivky: tymián, jalovec, máta, fenyklové listy sekané, estragon, libeček, majoránka, pepř, šalvěj

OMÁČKY                              
omáčka na těstoviny: bazalka, bobkový list, rozmarýn                           
omáčky: estragon, provensálské koření, bobkový list, fenyklové listy sekané, petržel, jemná hotová hořčice, nové koření,
pažitka, yzop zelené listy
omáčky bylinkové: bruták, citronela                       
omáčky francouzské: estragon                               
omáčky hořčičné: kopr                               
omáčky máslové: estragon, kerblík                           
omáčky rajčatové: saturejka, provensálské koření, bazalka, římský kmín, šafrán, oregáno, nové koření, koriandr, majoránka, anýz, rozmarýn, černobýl, tymián, šalvěj, kmín, saturejka, estragon, fenykl
omáčky ke studenému masu: kerblík                               
omáčky ke zvěřině: kapary                               
omáčky smetanové: šťovík, bobkový list, saturejka

BRAMBORY
brambory vařené: kmín, bobkový list                           
brambory pečené: tymián, rozmarýn                           
brambory zapékané: tymián, rozmarýn

HOUBY                           
houby dušené: kmín, anýz, saturejka       
žampióny: bazalka, estragon, bílé víno, meduňka, estragon, anýz      
jogurty: koriandr                           

LUŠTĚNINY                               
čočka: saturejka, bazalka, jalovec               
fazole: saturejka, majoránka, provensálské koření, bazalka, jalovec               
hrách: saturejka, bazalka, jalovec               
kroupy, krupky: saturejka                               
majonézy: bílý pepř, peliněk broták, kurkuma, jemná hotová hořčice, estragon, fenykl sekané listy, saturejka

PEČIVO
chleba: kmín, rozmarýn, tymián         
pečivo: badyán                               
pečivo slané: kmín, anýz (chleba), sezamové semeno, petržel, bobkový list, tymián, fenyklové listy sekané, bazalka,
hořčičná semínka    muškátový květ    koriandr    yzop sušené listy

SALÁTY
salátové zálivky: estragon, majoránka, oregáno, hořčičná semínka                   
saláty bramborové: kopr, bruták, popec, saturejka       
saláty listové: kerblík, vratič sekaný, kopretina list, čechřice, česnek, pelyněk, šalvěj       
saláty zeleninové: pažitka, pažitka květ, šalvěj, fenyklové listy sekané, petržel, yzop květ, andělinka, kopr, šťovík, celer, libeček, řeřicha, saturejka, česnek, rozmarýn, levandule, kapary, yzop
saláty luštěninové: kopr, tymián               
saláty rajčatové: bruták, bazalka                           
saláty okurkové: bruták, saturejka                           
saláty rybí: kurkuma

MLÉČNÉ VÝROBKY          
sýry měkké: kerblík, kopr, yzop, kurkuma, šťovík, šalvěj, bruták, řeřicha, routa, tymián, petržel zelená                           
tepelná úprava žampiónů: estragon                               
tvaroh: bazalka, pelyněk, kerblík                       
těstoviny: bazalka, petržel, majoránka, provensálské koření

VAJEČNÉ POKRMY                  
vaječné pokrmy: pažitka, bazalka, meduňka, petržel zelená, kopr, routa           
vejce míchaná: kerblík, pažitka, kurkuma                           
vejce omelety:  estragon, kerblík, petržel, bruták, šťovík, mateřídouška, meduňka, popec   
vejce v aspiku: estragon, vratič malé množství

KOMPOTY
kompoty: badyán                               
kompot huškový, jablečný: anýz

ZELENINA                               
zelenina vařená: saturejka, kopr, levandule                       
zeleninové pokrmy: kopr, nové koření, koriandr, kopřiva, libeček, levandule           
zelenina nakládáná: anýz, libeček               
zelí: kmín, římský kmín, jalovec, fenyklová semena                   
dušené zelí: kopr, kmín                           
fazolky zelené: kopr, saturejka
zeleninové přílohy k masu: kopřiva                               
zelí červené: anýz
rajčata: bazalka

RÝŽOVÉ POKRMY
rýžové pokrmy: petržel
rizota: šalvěj, rozmarýn

ZÁLIVKY, MARINÁDY, NAKLÁDÁNÍ
zálivky: pepř, kerblík, saturejka, provensálské koření     
marinády: estragon, pepř   
nakládání: kopr, bobkový list                               
okurky nakládané: anýz, kopr, bobkový list

pudinky: andělinka, vratič sekaný malé množství